Ciambella (Busslan)

Disporre di

Farina
Zucchero
Burro
Uova
Latte
Lievito
Limone
Sale

Preparazione

Disponete 400 gr di farina a fontana sulla spianatoia, mette nel centro 180 gr di burro tagliato a pezzetti e 180 gr di zucchero, quindi 3 tuorli di uovo, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata; incorporate una bustina di lievito e versate a poco a poco mezzo bicchiere di latte o di vino bianco). Lavorate il composto, fate un grosso rotolo, unite le due estremità dando loro la forma di ciambella e mettete in una teglia imburrata cuocete per circa 30 minuti in forno a calore moderato. Prima di mettere in forno potete spennellare la superficie con un uovo sbattuto e zucchero o mandorle tritate.