mercoledì 25 dicembre 2024
Chissolino (Chissulëin)
Chissulëin
Disporre di
Farina bianca
Acqua
Sale
Strutto (o olio)
Preparazione
Tirate una sfoglia sottile con farina, acqua, sale, tagliatela a quadrati o a rombi e friggeteli in strutto bollente. I chisulèn si accompagnano alla pancetta, alla coppa, al salame ed ai salumi in genere, ai formaggi, in particolare al gorgonzola piccante.
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